Χορτοφαγικά

Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko ΥΛΙΚΑ• 1 πακέτο ανάμεικτα φύλλα σαλάτας• 1 αβοκάντο• 50 γρ. βλαστούς σόγιας• 50 γρ. μαριναρισμένο λάχανο kimchi• 2...

Χρόνος: ½ ώρα + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα): 6 μέτριες (1 κιλό περίπου) ομοιόμορφες πατάτες, ξεφλουδισμένες, ή με τη φλούδα τους 4-5...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (100γρ. ) φρέσκα φύλλα από σπανάκι Garden Fresh• 1 συσκευασία (150γρ.) φύλλα ρόκας Garden Fresh• 6-7 λιαστές ντομάτες• ½ φλ. σταφιδάκια•...

Χρόνος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (συνοδευτικό για 4-5 άτομα): 750 γρ. φρέσκιες baby πατατούλες 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ξεφυλλισμένο θυμάρι 3/4 φλ. άσπρο, ξηρό...

ΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη:• 500γρ αλεύρι χωριάτικο• ½ κουταλάκι αλάτι• 90γρ λάδι• 250γρ νερόΓια τη γέμιση• 250γρ χαλβά• 150γρ χαρουπόμελο• 2 κουταλάκια τσαγιού κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗΓια τη...

Χρόνος: 1 ½ ώρα + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 8 άτομα): 1 γεμάτο φλ. ρεβίθια ½ κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα (προαιρετικά) ½ φλ. ταχίνι 1-2...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 2 χρωματιστές πιπεριές, ξεσποριασμένες, σε κομμάτια 3 εκ. περίπου (μπουκιές) 2 μέτρια/μεγάλα κολοκυθάκια, σε ροδέλες ½ εκ. περίπου 1...

ΥΛΙΚΑ 570γρ. ρεβίθια 4 κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 1 αυγό 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιές ρίγανη ½ κ. γλ. κύμινο, ¼ κ. γλ. αλάτι 2...

Από τον σεφ Ηρόδοτο Αποστόλου ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (500γρ.) φασόλια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες ½...

ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλες μελιτζάνες 2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 5-6 εκατοστά φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο ή ψιλοκομμένο 4 κουταλιές πάστα Rogan Josh 2-3 κουταλιές ηλιέλαιο 500 γρ....

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)• 2 μήλα• 1 καρότο• 1 πορτοκάλι• 1 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη ή 1 κοφτή κουταλιά φρέσκο• Πάγος ΕΚΤΕΛΕΣΗΞεφλουδίζετε τα μήλα και...

ΥΛΙΚΑ• 2 συσκευασίες (2Χ150 γρ.) φρέσκα φύλλα λόλα κόκκινη (Lollo Rosso) Garden Fresh• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο• 1 ½ φλ. σπόρους ροδιού• 1 φακελάκι...

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. (230γρ.) ζάχαρη• 1 φλ. (220ml) λάδι (σπορέλαιο)• 4 αυγά• 1 φλ. (260ml) γάλα• 1 ½ φλ. (225γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο...

ΥΛΙΚΑ1 βαζάκι (500 γρ.) πιπεριές κόκκινες ψητές σε άλμη Μακεδονική Γη1 φέτα χωριάτικο ψωμί1 φλ. καρυδόψιχα2 σκελίδες σκόρδο1 κουταλάκι αρτυσιά (κύμινο) σε σκόνη1 κουταλάκι...

YΛΙΚΑ• 3 φλ. φύλλα από σπανάκι Garden Fresh• 1 φλ. τρίχρωμη κινόα• 3 φλ. ζεστό νερό• ½ κουταλάκι αλατι• ½ φλ. σιταροπούλα (καλαμπόκι)• ½...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ ψήσιμο / εύκολο Υλικά 4 μεγαλές πατάτες βρασμένες1 καρότο μικρό2 κουταλιές ελαιόλαδο2 φλιτζ. μανιτάρια σε μικρούς κύβους3 κουταλιές ελαιόλαδο1...

ΥΛΙΚΑ• 400γρ μανιτάρια portobello• 100γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 25γρ ελαιόλαδο• Αλάτι• 30γρ χυμό λεμονιού• 30γρ έψημα• Χοντροκοπανισμένο πιπέρι• 300γρ σπαγγέτι Μιτσίδη• Αρκατένα, κοπανισμένα• Μαϊντανό, ψιλοκομμένο•...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. φακές 1 φύλλο δάφνης6 φλ. ζεστό νερό2 κύβους ζωμό λαχανικών½ φλ. ρύζι στρογγυλό (γλασέ) Natural Life1 ½ κουταλάκια αλάτι¼ φλ. χυμό λεμονιούΓια την...

ΥΛΙΚΑ• 2 φλ. νιφάδες βρώμης• ½ φλ. αμύγδαλα, ωμά, χοντροκομμένα• 1 φλ. καρύδα αποξηραμένη• ¼ φλ. κολοκυθόσπορους• ¼ φλ. ηλιόσπορους• 2 κουταλιές λιναρόσπορο καφέ•...

ΥΛΙΚΑ Για τα ρεβίθια• 1 φλ. ξηρά ρεβίθια• ½ κουταλάκι μαγειρική σόδαΓια τα φαλάφελ• ½ φλ. κρεμμύδι• 2 σκελίδες σκόρδα• ¼ φλ. μαϊντανό• ¼ φλ....

Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό ΥΛΙΚΑ• Κρητικό παξιμάδι• 100 γρ. Φέτα• 200 γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα• Ελιές ψιλοκομμένες• Ελαιόλαδο• Ρίγανη• Λίγο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗΜουλιάζετε το...