Αρχική Γλυκά Παγωτά Παγωτό με κατεψυγμένα βατόμουρα

Παγωτό με κατεψυγμένα βατόμουρα

Κόκκινη δροσερή απόλαυση. Μπορείτε να βάλετε στη συνταγή μόνο φραγκοστάφυλα ή μούρα ή μύρτιλα (ή και ανάμικτα). Ο χυμός μήλου ή αν προτιμάτε, ο χυμός πορτοκαλιού θα αναδείξει τη γεύση και τα αρώματά τους.

Συστατικά
½ φλ. ζάχαρη
½ φλ. νερό
2 λωρίδες φλούδας λεμονιού (το κίτρινο μέρος μόνο)
350-400 γρ. κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα (μέσα στη συσκευασία τους) φραγκοστάφυλα ή μούρα ή μύρτιλα (ή ανάμικτα)
3/4 φλ. χυμό μήλου ή πορτοκαλιού
Βήματα

Βάζετε τη ζάχαρη με το νερό και τη φλούδα λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αφήνετε το μίγμα να κοχλάσει. Χαμηλώνετε τη φωτιά, το βράζετε για 1 λεπτό και το αποσύρετε από τη φωτιά. Όταν κρυώσει το σιρόπι, βγάζετε από μέσα τη φλούδα.

Βάζετε τα βατόμουρα με όσο χυμό κατέβασαν στη γυάλα του μπλέντερ ή του πολυμίξερ και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν πουρές. Τον περνάτε από ψιλό σουρωτηράκι για να μαζέψετε τα σπόρια και τον βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε το σιρόπι και το χυμό και τα ανακατεύετε.

Ύστερα, μοιράζετε το μίγμα σε φορμάκια για παγωτό σε ξυλάκι, τα κλείνετε και τα βάζετε στην κατάψυξη. Τα αφήνετε μέχρι να σφίξουν για 6 περίπου ώρες  πριν τα σερβίρετε.
Για να τα ξεφορμάρετε, βουτάτε κάθε φορμάκι σε μια λεκάνη με ζεστό νερό για 2-3 δευτερόλεπτα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ