ΑρχικήΓλυκάΚρέμεςΤιραμισού με φράουλες

Τιραμισού με φράουλες

Συστατικά
500 γρ. τυρί µασκαρπόνε (Marscarpone)
300 γρ. (1 1/4 φλ.) κρέµα γάλακτος
5 κρόκοι
150 γρ. (3/4 φλ.) ζάχαρη
1 καλαθάκι φράουλες
Βήματα

Χτυπάτε µε το µίξερ τους κρόκους µε τη ζάχαρη µέχρι να ξασπρίσουν, να φουσκώσουν και να γίνουν σαν κρέµα.

Αδειάζετε το τυρί µασκαρπόνε σε ένα µπολ, προσθέτετε µέσα την κρέµα γάλακτος και ανακατεύετε το µίγµα ελαφρά µε το σύρµα, µέχρι να οµογενοποιηθεί (µην το χτυπήσετε). Ύστερα, ενσωµατώνετε µέσα το µίγµα των κρόκων, ανακατεύοντας απαλά µε κουτάλι και παίρνοντας υλικό από τον πάτο και φέρνοντάς το στην επιφάνεια.

Κόβετε τις φράουλες σε φετάκια, κρατώντας στην άκρη µερικές για γαρνίρισµα. Βάζετε µια στρώση φράουλες σε φετάκια σε ένα µπολ ή ατοµικά κύπελλα, τις καλύπτετε µε το µίγµα του µασκαρπόνε και επαναλαµβάνετε τις στρώσεις, τελειώνοντας µε µίγµα µασκαρπόνε. Κρατάτε το τιραµισού στο ψυγείο για µίνιµουµ έξι ώρες και το σερβίρετε γαρνιρισµένο µε τις φράουλες που κρατήσατε στην άκρη.

 

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ