Συστατικά
½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος,
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone),
5 κουταλιές ζάχαρη,
4 κουταλιές μπράντι,
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας,
½ κιλό φράουλες κομμένες σε φετάκια,
2-3 κουταλιές ξύσματα σοκολάτας (προαιρετικά)
½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος,
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone),
5 κουταλιές ζάχαρη,
4 κουταλιές μπράντι,
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας,
½ κιλό φράουλες κομμένες σε φετάκια,
2-3 κουταλιές ξύσματα σοκολάτας (προαιρετικά)
Βήματα
Χτυπάτε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος με το μασκαρπόνε και τη ζάχαρη για 1-2 λεπτά, προσθέτετε το μπράντι και το εσάνς βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνει ένα μίγμα σαν πηχτή σαντιγί. Κρατάτε το μίγμα σκεπασμένο στο ψυγείο για 3 ώρες, μέχρι και 1 βράδυ.
Κρατάτε 6 περίπου κουταλιές φράουλες στην άκρη για γαρνίρισμα. Μοιράζετε τις μισές από τις υπόλοιπες σε 6-8 μπολάκια ή κύπελλα και ανακατεύετε τις άλλες μισές στη μους του μασκαρπόνε. Ύστερα, μοιράζετε τη μους στα μπολάκια ή τα κύπελλα και τη γαρνίρετε με τις φράουλες που κρατήσατε στην άκρη.
Αν θέλετε, σκορπάτε πάνω από τις μους ξύσματα σοκολάτας. Κρατάτε, αν θέλετε, τις μους στο ψυγείο μέχρι και 2-3 ώρες πριν τις σερβίρετε (όμως τις σερβίρετε οπωσδήποτε την ίδια μέρα).
