Αρχική Γλυκά Κρέμες Μους αναρής με λεμόνι

Μους αναρής με λεμόνι

Συστατικά
200 γρ. φρέσκια αναρή λιωμένη με πιρούνι (4/5 φλ. περίπου)
½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό
3 κουταλιές ζάχαρη άχνη
3 ωραία λεμόνια
2 κουταλιές λικέρ λεμόνι (Limoncello), προαιρετικά
1 φλ. κρέμα γάλακτος
Βατόμουρα ή φράουλες ή κεράσια για γαρνίρισμα
Βήματα

Πλένετε τα λεμόνια, τα στεγνώνετε καλά, τα περνάτε από ψιλό τρίφτη και ύστερα τα στύβετε και παίρνετε τον χυμό.

Χτυπάτε στο πολυμίξερ, ή με το μίξερ, την αναρή με το γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη, τον χυμό των λεμονιών, το ξύσμα και το λικέρ (αν θα βάλετε) μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα. Το αδειάζετε σε ένα μπολ.

Χτυπάτε με καθαρό μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να δέσει σε μαρέγκα που να κρατάει το σχήμα της και την ενσωματώνετε στο μίγμα της αναρής, ανακατεύοντας απαλά, παίρνοντας με κουτάλι υλικό από τον πάτο και φέρνοντάς το προς την επιφάνεια, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Ύστερα το μοιράζετε σε 4 μπολάκια ή ποτήρια και τα κρατάτε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά.

Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τις μους με βατόμουρα (φραγκοστάφυλα ή μούρα) ή φράουλες ή κεράσια (για χρώμα) αν είναι στην εποχή τους.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ