Συστατικά
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone),
½ φλ. ζάχαρη άχνη,
½ φλ. κρέμα γάλακτος,
12 μπισκότα σαβουαγιάρ (με σοκολάτα καλύτερα) σπασμένα σε 3 κομμάτια το καθένα,
1/3 φλ. δυνατός καφές (Espresso ή φτιαγμένος με ένα κουταλάκι στιγμιαίο καφέ)
3 κουταλιές κρασί Kουμανταρία,
κακάο σε σκόνη και ξύσματα σοκολάτας (προαιρετικά).
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone),
½ φλ. ζάχαρη άχνη,
½ φλ. κρέμα γάλακτος,
12 μπισκότα σαβουαγιάρ (με σοκολάτα καλύτερα) σπασμένα σε 3 κομμάτια το καθένα,
1/3 φλ. δυνατός καφές (Espresso ή φτιαγμένος με ένα κουταλάκι στιγμιαίο καφέ)
3 κουταλιές κρασί Kουμανταρία,
κακάο σε σκόνη και ξύσματα σοκολάτας (προαιρετικά).
Βήματα
Ανακατεύετε με το σύρμα το τυρί μασκαρπόνε με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αναμιγνύετε τον καφέ με το κρασί σε ένα μπολάκι. Απλώνετε τα σπασμένα μπισκότα σε ένα δίσκο και τα αλείφετε με το μίγμα του καφέ με ένα βουρτσάκι. Βάζετε από 1 μπισκότο σπασμένο σε 3 κομμάτια σε 6 μικρά ποτήρια ή κρασοπότηρα και μοιράζετε από πάνω το μισό μίγμα του μασκαρπόνε. Ύστερα, βάζετε άλλη μια στρώση από μπισκότα και τα σκεπάζετε με το υπόλοιπο μίγμα του μασκαρπόνε.
Κρατάτε τα ποτήρια σκεπασμένα με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για μίνιμουμ 6 ώρες ή καλύτερα για ένα βράδυ. Πριν τα σερβίρετε, πασπαλίζετε την επιφάνειά τους με κακάο, περνώντας το από σουρωτηράκι και αν θέλετε, σκορπάτε απάνω ξύσματα σοκολάτας.
