TIPS
Τα αχλάδια για τη συνταγή αυτή πρέπει να είναι ώριμα, όχι όμως υπερώριμα, γιατί θα λιώσουν.
4 φλ. ξεφλουδισμένα αχλάδια κομμένα σε κυβάκια/ζάρια,
1 κουταλιά χυμό λεμονιού,
4 κουταλιές (κοφτές) μέλι,
½ κοφτό κουταλάκι κανέλα,
1 κοφτή κουταλιά κορν φλάουερ.
#Κραμπλ#
2/3 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως,
½ φλ. νιφάδες βρώμης,
2 γεμάτες κουταλιές καστανή ζάχαρη,
½ κοφτό κουταλάκι κανέλα,
1 πρέζα αλάτι,
5 (75 γρ.) κοφτές κουταλιές κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη + λίγο για το ταψί.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνετε ελαφρά ένα πυρίμαχο ταψάκι (ή το ραντίζετε με μαγειρικό λάδι-σπρέι ).
Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα αχλάδια με το λεμόνι και μέλι, για να πιάσουν καλά παντού.
Ύστερα ανακατεύετε μέσα το κορν φλάουερ και την κανέλα.
Αδειάζετε το μίγμα στο ταψάκι και το ισιώνετε.
Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι ολικής αλέσεως με τις νιφάδες βρώμης, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
Προσθέτετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και δουλεύετε το μίγμα με τα δάχτυλα μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα.
Τα απλώνετε πάνω από το μίγμα των αχλαδιών.
Ψήνετε το κραμπλ αχλαδιού για 25 περίπου λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και το σερβίρετε ζεστό (όχι καυτό) ή χλιαρό.
