Ο Σεφ ∆ηµήτρης Κανελλόπουλος μας κερνά το πιο λαχταριστό σουφλέ!
Συστατικά
1 φλ. (250 γρ.) σοκολάτα γάλακτος,
1 φλ. (250 γρ.) σοκολάτα υγείας,
1 φλ. (250 γρ.) βούτυρο,
1 φλ. (250γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
¾ φλ.), (250 γρ.) ζάχαρη,
5 αβγά.
1 φλ. (250 γρ.) σοκολάτα γάλακτος,
1 φλ. (250 γρ.) σοκολάτα υγείας,
1 φλ. (250 γρ.) βούτυρο,
1 φλ. (250γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
¾ φλ.), (250 γρ.) ζάχαρη,
5 αβγά.
Βήματα
Λιώνετε τις σοκολάτες και το βούτυρο σε µπεν µαρί ή στο φούρνο µικροκυµάτων. Σε ένα µίξερ, βάζετε τα αβγά µε τη ζάχαρη και χτυπάτε µέχρι να φουσκώσουν και ν’ ασπρίσουν.
Έπειτα, προσθέτετε το αλεύρι, αφού το έχετε κοσκινίσει και µε µια σπάτουλα ανακατεύετε µε κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω προσεκτικά.
Στο τέλος, προσθέτετε το µίγµα µε τις σοκολάτες και το βούτυρο και ανακατεύετε µε κυκλικές κινήσεις µέχρι να ενσωµατωθούν όλα τα υλικά.
Γεµίζετε 8 φλιτζανάκια µέχρι τη µέση και τα βάζετε στο φούρνο µικροκυµάτων στο φουλ για 47 δευτερόλεπτα αν τα ψήσετε εκείνη τη στιγµή.
Αν τα φυλάξετε στο ψυγείο για άλλη µέρα, τότε τα ψήνετε για 57 δευτερόλεπτα.
