Αρχική Γλυκά Κεϊκ Μικρά κέικ μήλου

Μικρά κέικ μήλου

Συστατικά
1 3/4 φλ. αλεύρι,
½ φλ. ζάχαρη,
100 γρ. βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα ( ½ περίπου πακέτο),
2 αβγά,
½ κουταλάκι κανέλα,
1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
1 μεγάλο μήλο (κόκκινο ή πράσινο),
7 κουταλιές γάλα,
1 πρέζα αλάτι,
12-15 χάρτινες φόρμες για μικρά κέικ.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνετε τις φορμίτσες και τις βάζετε για λίγο στο ψυγείο για να πήξει μέσα το βούτυρο.

Δουλεύετε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μπολ μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτετε ένα- ένα τα αβγά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ύστερα κουταλιά-κουταλιά το γάλα.

Ξεφλουδίζετε το μήλο και το περνάτε από μέτριο τρίφτη.

Το αναμιγνύετε με τη ζύμη και μοιράζετε το μίγμα στις φορμίτσες, γεμίζοντάς τις μέχρι τα 3/4.

Ψήνετε τα μικρά κέικ για 20-25 λεπτά, ελέγχοντας το ψήσιμο με ένα ξύλινο σουβλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο τους: πρέπει να είναι στεγνό. Τα μισοκρυώνετε πριν τα ξεφορμάρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ