Αρχική Γλυκά Κεϊκ Κραμπλ μήλων με κρασί

Κραμπλ μήλων με κρασί

 

 

Συστατικά
5 μεγάλα όχι μαλακά μήλα (κόκκινα καλύτερα), ξεφλουδισμένα, κομμένα σε τέταρτα και ξεσποριασμένα,
2 κουταλιές ζάχαρη,
½ φλ. κόκκινο ξηρό κρασί,
1 ξυλάκι κανέλα,
3 καρφιά γαρίφαλα,
2/3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,
½ κουταλάκι κανέλα σε σκόνη,
1 γερή πρέζα αλεσμένo μοσχοκάρυδο,
2 ½ κουταλιές μαργαρίνη μειωμένων λιπαρών + επιπλέον για άλειμμα,
1/4 φλ. νιφάδες βρώμης αλεσμένες στο πολυμίξερ ή το μπλέντερ,
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και αλείφετε με μαργαρίνη ένα σκεύος (στρογγυλό ή ορθογώνιο ταψάκι) χωρητικότητας 5 φλ. περίπου.

Βάζετε τα μήλα, τη ζάχαρη, το κρασί, το ξυλάκι κανέλας και τα γαρίφαλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τα αφήνετε να κοχλάσουν.

Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα σιγοβράζετε ανακατεύοντάς τα κάθε τόσο, για 10 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν (όχι να λιώσουν) τα μήλα.

Τα μεταφέρετε με τρυπητή κουτάλα στο σκεύος και τα ισιώνετε.

Βράζετε το κρασί στην κατσαρόλα για 1-2 λεπτά, μέχρι να μείνει το μισό.

Το βάζετε πάνω από τα μήλα, περνώντας το από σουρωτήρι.

Κοσκινίζετε (ή ανακατεύετε καλά) σε ένα μπολ το αλεύρι με την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

Προσθέτετε τη μαργαρίνη και τρίβετε το μίγμα με τα δάκτυλα να σμίξει.

Ανακατεύετε μέσα τη βρώμη και την καστανή ζάχαρη και βάζετε το μίγμα με ένα κουτάλι πάνω από τα μήλα.

Ψήνετε το κραμπλ στο φούρνο για ½ περίπου ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά και να ζεσταθούν καλά τα μήλα.

Το σερβίρετε ζεστό.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ