Απλό κέικ με άρωμα πορτοκάλι

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150°C και κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα.

Βάζετε το βούτυρο με τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, τα αβγά, το γάλα και το μίγμα του αλεύρου σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάτε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σμίξουν.

Δυναμώνετε την ταχύτητα του μίξερ και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι το μίγμα να γίνει λείο σαν κρέμα.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια μακρόστενη ή στρογγυλή με τρύπα (όχι πολύ μεγάλη) φόρμα για κέικ και αδειάζετε μέσα το μίγμα.

Το ψήνετε για 1 περίπου ώρα, μέχρι που ένα σουβλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο τους να βγαίνει στεγνό.

Το βγάζετε και το κρυώνετε για 10 λεπτά πάνω σε σχάρα πριν το ξεφορμάρετε.