Αρχική Γλυκά Μπισκότα - Κουλούρια Βουτυρένια κουλουράκια

Βουτυρένια κουλουράκια

• Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Δέσπω Σκορδή, από το Δάλι.

Συστατικά
3 αβγά,
1 τενεκεδάκι (350γρ.) φυτικό βούτυρο (Spry π.χ.),
3/4 φλ. ζάχαρη,
1 φακελάκι βανίλια,
1 κουταλάκι καλά γεμάτο μπέικιν πάουντερ,
3 κουταλιές μπράντι,
3 ½ φλ. αλεύρι (φαρίνα) ή όσο σηκώσει.
1 φλ. σησάμι (προαιρετικά).
Βήματα

#Αν θα βάλετε σησάμι στα κουλουράκια σας θα πρέπει πρώτα  να το μουλιάσετε σε μπόλικο νερό:# Ρίχνετε ζεστό νερό σε ένα γυάλινο μπολ βάζετε το σησάμι και το αφήνετε στην άκρη για 15 λεπτά.

Το σουρώνετε, το απλώνετε σε μια πετσέτα και το σκεπάζετε για να μη στεγνώσει εντελώς (θέλουμε να έχει λίγη υγρασία).

Σε ένα μικρό μπολ χτυπάτε καλά τα αβγά.

Βάζετε το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια στον κάδο του μίξερ και το χτυπάτε καλά.

Προσθέτετε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το μπράντι και συνεχίζετε το χτύπημα.

Μετά, βάζετε τα αβγά και χτυπάτε το μίγμα ακόμα λίγο για να αφρατέψει.

Βάζετε λίγο – λίγο το αλεύρι και το ζυμώνετε καλά.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Βάζετε τη ζύμη σε ένα κορνέ και σχηματίζετε στρογγυλά κουλουράκια ή όποιο σχήμα σας αρέσει.

Αν θα το πλάσετε με τα χέρια θα πρέπει να βάλετε ακόμα λίγο αλεύρι για να μην κολλά.

Απλώνετε τα κουλουράκια σε ένα ταψί στο οποίο έχετε στρώσει αντικολλητική λαδόκολλα και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ