Αρχική Γλυκά Μπισκότα - Κουλούρια Διπλά σοκολατένια μπισκότα

Διπλά σοκολατένια μπισκότα

Φτιάχνετε μπαλίτσες σαν καρύδια από το μίγμα και τις βάζετε πολύ αραιά σε ταψιά του φούρνου (θα απλώσουν πολύ) στρωμένα με αντικολλητική λαδόκολλα. Ψήνετε σε για μόλις 10 λεπτά. Γίνονται περίπου 100-120 cookies, γι’ αυτό, αν θέλετε, κάνετε μισή δόση.

Συστατικά
450 γρ. ανάλατο βούτυρο
650 γρ. Chocolate chips (ή σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά ζάρια)
4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλ. μαύρη ζάχαρη
2 φλ. ζάχαρη λευκή
2 κουταλάκια σόδα
1 κουταλάκι αλάτι
500 γρ. σοκολάτα γάλακτος (όχι κουβερτούρα), τριμμένη
5 φλ. νιφάδες βρώμης
4 αβγά
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια εσάνς βανίλιας (και η σκόνη βανίλιας κάνει)
3 φλ. ψιλοκομμένα (όχι αλεσμένα) αμύγδαλα ή φουντούκια ή καρύδια
Βήματα

Προθερμαίνεται το φούρνο στους 180°C. Βάζετε τα Quaker Oats στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ και το χτυπάτε μέχρι να γίνουν σαν σκόνη.

Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη (μαύρη και λευκή), προσθέτετε ένα – ένα τα αβγά και τη βανίλια και ανακατεύετε μέσα, στη σειρά, το αλεύρι, τις αλεσμένες νιφάδες βρώμης, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Ύστερα ανακατεύετε μέσα τα Chocolate chips, τη σοκολάτα γάλακτος και την αμυγδαλόψιχα (ή οποιαδήποτε ψίχα ξηρών καρπών θέλετε).

Φτιάχνετε μπαλίτσες σαν καρύδια από το μίγμα και τις βάζετε πολύ αραιά σε ταψιά του φούρνου (θα απλώσουν πολύ) στρωμένα με αντικολλητική λαδόκολλα. Ψήνετε τα cookies στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ