ΑρχικήΦαγητάΖυμώματαΠίτα με ντομάτα και κάπαρη

Πίτα με ντομάτα και κάπαρη

Mια πανεύκολη μεσογειακή πίτα. Αν δεν σας αρέσει η κάπαρη μπορείτε να την παραλείψετε. Επίσης, μπορείτε να πασπαλίσετε πάνω από τα υλικά λίγη φέτα και αντί βασιλικό ή δεντρολίβανο να προσθέσετε ρίγανη.

Ευχαριστούμε τη συμπατριώτισσα μας, παρουσιάστρια και συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής, Τόνια Μπάξτονγια την πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή. 

Συστατικά
1 φύλλο σφολιάτας ή έτοιμη ζύμη για πίτσα
4 μεγάλες ντομάτες
16 μαύρες ελιές
2 κουταλάκια ζάχαρη
4 κουταλάκια ελαιόλαδο
2 κουταλάκια κάπαρη
φρέσκο βασιλικό ή δεντρολίβανο
αλάτι, πιπέρι
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Κόβετε τις ντομάτες σε λεπτές ροδέλες. Στη συνέχεια, λαδώνετε ένα ταψί και τοποθετείτε μέσα τη σφολιάτα. Τοποθετείτε τις ντομάτες σε τρεις γραμμές οριζόντιες βάζοντας τις κοντά τη μια με την άλλη.

Ρίχνετε από πάνω τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Μετά, σκορπάτε παντού την κάπαρη, τις ελιές και αλατοπιπερώνετε.

Ψήνετε την πίτα στoν προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Τη γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό ή δεντρολίβανο και σερβίρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ