Εύκολη πίτσα

TIPS
Για την επικάλυψη της πίτσας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι υλικό σας αρέσει ή κάποιο κρεατικό που σας έμεινε από την προηγούμενη όπως κοτόπουλο, βραστά λαχανικά κ.λπ.

Συστατικά
4 τορτίγιες ολικής αλέσεως.
#Για τη σάλτσα:#
½ φλ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας,
1 κουταλάκι ρίγανη,
1 κουταλάκι μουστάρδα mild,
αλάτι, πιπέρι.
#Για την επικάλυψη:#
½ σακούλι (100γρ.) άγρια ρόκα ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό σας αρέσει,
1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη,
1 φλ. καλαμπόκι (σιταροπούλα) βρασμένο και στραγγισμένο,
4 φέτες γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή ψιλοκομμένη,
8 φέτες μοτσαρέλα για πίτσα κομμένες σε τέσσερα κομμάτια,
8 ντοματίνια ή 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160°C.
Βήματα

Ντύνετε ένα ταψάκι για πίτσα με αντικολλητική λαδόκολλα και τοποθετείτε επάνω μία τορτίγια.

Στη συνέχεια, σε ένα μπολάκι αναμιγνύετε το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, τη ρίγανη, τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνετε.

Απλώνετε  2 κουταλιές σάλτσα πάνω από την τορτίγια.

Ακολούθως, βάζετε λίγα φύλλα άγριας ρόκας και το 1/ 4 από τα υπόλοιπα υλικά (την πιπεριά, το καλαμπόκι,  τη  γαλοπούλα, τη  μοτσαρέλα και τα ντοματίνια).

Επαναλαμβάνετε το ίδιο και με τις υπόλοιπες τορτίγιες.

Τις ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Γαρνίρετε την πίτσα με λίγα φρέσκα φύλλα άγριας ρόκας και σερβίρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ