ΑρχικήΦαγητάΣαλάτεςΚρητική σαλάτα ντάκος

Κρητική σαλάτα ντάκος

TIP

‘‘Αν δεν βρείτε κρητικό παξιμάδι ντάκο, μπορείτε να βάλετε κυπριακά παξιμάδια (αρκατένα), δυο για κάθε σαλάτα,,

Συστατικά
1 διπλός κριτικός κρίθινος ντάκος (παξιμάδι/κουλούρι), ανοιγμένος στα δυο,
2 μεγάλες, ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες + 1 μέτρια, τεμαχισμένη,
1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά),
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
2 γεμάτες κουταλιές θρυμματισμένη φέτα,
1 κουταλιά στραγγισμένη κάπαρη,
6 μαύρες ελιές,
½ κουταλάκι ρίγανη,
αλάτι.
Βήματα

Τεμαχίζετε τη μέτρια ντομάτα και την αλέθετε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ, με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και λίγο αλάτι, μέχρι να πολτοποιηθεί.

Βάζετε σε 2 πιάτα ή πιατέλα, τα 2 κομμάτια του ντάκου και τα περιχύνετε.

Τα αφήνετε να μουλιάσουν λίγο, για 10 λεπτά.

Ύστερα, βάζετε από πάνω τις ψιλοκομμένες ντομάτες αναμιγμένες με το κρεμμύδι (αν θα βάλετε), τις αλατίζετε ελαφρά και προσθέτετε από πάνω τη φέτα, την κάπαρη και τις ελιές.

Πασπαλίζετε με ρίγανη,  ραντίζετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σερβίρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ