Συστατικά
300 γρ. ξεφλουδισμένες, ροζ γαρίδες (ξεπαγωμένες),
3 φλ. μαρουλόφυλλα κομμένα σε λεπτές λωρίδες,
1 λεμόνι, σε ροδέλες,
3 μέτριες ντομάτες, σε φετάκια, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια/ζάρια,
2 μέτρια αγγουράκια, σε κυβάκια/ζάρια,
2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός,
Φυλλαράκια μαϊντανού και ντοματίνια για γαρνίρισμα.
Σος κοκτέιλ:
125 ml ( ½ φλ.) μαγιονέζα,
125 ml ( ½ φλ.) κρέμα γάλακτος,
60 ml ( 4 κουταλιές) κέτσαπ,
2 κουταλιές χυμό λεμονιού,
Μερικές σταγόνες γούστερ σος (Worcestershire sauce),
1 κουταλάκι μπράντι ή ξηρό sherry,
Αλάτι, λευκό πιπέρι.
300 γρ. ξεφλουδισμένες, ροζ γαρίδες (ξεπαγωμένες),
3 φλ. μαρουλόφυλλα κομμένα σε λεπτές λωρίδες,
1 λεμόνι, σε ροδέλες,
3 μέτριες ντομάτες, σε φετάκια, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια/ζάρια,
2 μέτρια αγγουράκια, σε κυβάκια/ζάρια,
2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός,
Φυλλαράκια μαϊντανού και ντοματίνια για γαρνίρισμα.
Σος κοκτέιλ:
125 ml ( ½ φλ.) μαγιονέζα,
125 ml ( ½ φλ.) κρέμα γάλακτος,
60 ml ( 4 κουταλιές) κέτσαπ,
2 κουταλιές χυμό λεμονιού,
Μερικές σταγόνες γούστερ σος (Worcestershire sauce),
1 κουταλάκι μπράντι ή ξηρό sherry,
Αλάτι, λευκό πιπέρι.
Βήματα
Ετοιμάζετε πρώτα τη σος κοκτέιλ αναμιγνύοντας όλα μαζί τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, ελέγχετε το αλατοπίπερο και την κρατάτε σκεπασμένη στο ψυγείο.
Αφού ετοιμάσετε όλα τα λαχανικά, γεμίζετε μέχρι τα τρία τέταρτα 6 ποτήρια για κοκτέιλ ή κούπες σαμπάνιας με τα μαρουλόφυλλα ανάμικτα με τα αγγουράκια, τις ντομάτες και το μαϊντανό. Ύστερα, μοιράζετε από πάνω τις γαρίδες και τις περιχύνετε με τη σος κοκτέιλ.
Γαρνίρετε τα ποτήρια κοκτέιλ με ροδέλες λεμονιού, 1-2 μοιρασμένα ντοματίνια και φυλλαράκια μαϊντανού.
