YΛΙΚΑ
(ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)
4 πίτες τορτίγια Ολικής Άλεσης
8-10 τρυφερά φύλλα μαρουλιού
2 κονσέρβες (2Χ160γρ.) τόνο καπνιστό με λεμόνι και ρίγανη Trata
½ φλ. καλαμπόκι βρασμένο
½ φλ. φασόλια άσπρα βρασμένα
1/3 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλ. κόκκινο κραμπί (λάχανο) ψιλοκομμένο
1 φλ. καρότο τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
½ φλ. μαγιονέζα light
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στραγγίζετε τον τόνο και το βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε το καλαμπόκι, τα φασόλια, τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κραμπί, το καρότο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε και προσθέτετε τη μαγιονέζα. Ανακατεύετε καλά.
Απλώνετε 1-2 φύλλα μαρουλιού σε μια τορτίγια και βάζετε στην άκρια 3-4 κουταλιές από το μίγμα τόνου. Τυλίγετε σφικτά. Βάζετε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στον πάγκο εργασίας σας και από πάνω ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Βάζετε μέσα την τορτίγια και τυλίγετε καλά. Τοποθετείτε το wrap στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά. Ακολούθως, βγάζετε το αλουμινόχαρτο και το χαρτί. Κόβετε διαγώνια την τορτίγια και σερβίρετε.
