.
Συστατικά
5 τσιπούρες (περίπου 500γρ. η μία) καθαρισμένες,
5 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες,
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,
1 κουταλάκι πάπρικα,
2 κουταλάκια ρίγανη,
1 φλ. άσπρο ξηρό κρασί,
2 λεμόνια, ο χυμός και το ξύσμα,
5 κουταλιές ελαιόλαδο,
αλάτι, πιπέρι.
5 τσιπούρες (περίπου 500γρ. η μία) καθαρισμένες,
5 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες,
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,
1 κουταλάκι πάπρικα,
2 κουταλάκια ρίγανη,
1 φλ. άσπρο ξηρό κρασί,
2 λεμόνια, ο χυμός και το ξύσμα,
5 κουταλιές ελαιόλαδο,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
Βάζετε αντικολλητική λαδόκολλα σε ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος.
Τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω από τη λαδόκολλα και προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο, το σκόρδο, λίγη πάπρικα, λίγη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.
Χαράζετε τις τσιπούρες σε 2-3 σημεία, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και τις τοποθετείτε πάνω από τις ντομάτες.
Ραντίζετε το ψάρι με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, την υπόλοιπη πάπρικα και ρίγανη, το κρασί, το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού και αλατοπιπερώνετε.
Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 10-15 λεπτά
