Από την Μαριλένα Ιωαννίδου
Συστατικά
Για κάθε 1 κιλό χταπόδι: 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί + ½ φλ. τσαγιού Κουμανταρία
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 ξύλο κανέλα
1 φύλλο δάφνη
πιπέρι ακοπάνιστο.
Για κάθε 1 κιλό χταπόδι: 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί + ½ φλ. τσαγιού Κουμανταρία
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 ξύλο κανέλα
1 φύλλο δάφνη
πιπέρι ακοπάνιστο.
Βήματα
Πλένω το χταπόδι, το κόβω σε κομμάτια και το βάζω σε κατσαρόλα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά (ελαιόλαδο, κανέλα, δάφνη, πιπέρι και την Κουμανταρία).
Μισοσκεπάζω την κατσαρόλα και το αφήνω να βράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι και να μείνει με μια ωραία σάλτσα.
