Αρχική Πουλερικά Κοτόπουλο Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο

Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο

Συστατικά
1 κοτόπουλο,  1 ½ – 2 κιλά περίπου
2 κουταλάκια δεντρολίβανο αποξηραμένο
1 κουταλάκι θυμάρι αποξηραμένο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές μουστάρδα (mild)
1 κουταλιά μέλι
2 λεμόνια, ο χυμός
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Σε ένα μπλέντερ βάζετε το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μέλι και χτυπάτε πάρα πολύ καλά να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Ξεπλένετε το κοτόπουλο και το βάζετε με το στήθος προς τα πάνω σε ένα βαθύ ταψί ή γυάλινο σκεύος.

Το περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια το αλατοπιπερώνετε καλά από όλες τις πλευρές.

Ακολούθως, απλώνετε ομοιόμορφα το μίγμα με τη μουστάρδα ρίχνοντας όση περισσέψει πάνω από το στήθος.

Αν έχετε χρόνο σκεπάζετε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Αλλιώς, σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 1 ώρα.

Μετά, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 30 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο.

Σερβίρετε με σαλάτα ή και πατατούλες.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ