Αρχική Πουλερικά Κοτόπουλο Κοτόπουλο με μπιζέλια, καρότα και πατάτες

Κοτόπουλο με μπιζέλια, καρότα και πατάτες

Συστατικά
4 ολόκληρα πόδια κοτόπουλου με κόκαλο, κομμένα στην κλείδωση,
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
1 μεγάλο καρότο ξεφλουδισμένο, κομμένο στη μέση και ύστερα σε κύβους/μπουκιές,
2 μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους/μπουκιές,
1 ½ φλ. μπιζέλια ξεκουκισμένα (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα),
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, αλεσμένες στο μπλέντερ + 1 κουταλάκι ντοματοπελτέ ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες (400 γρ.),
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά τα κομμάτια του κοτόπουλου, τμηματικά αν χρειαστεί, μέχρι να ροδίσουν.

Τα βγάζετε και τα κρατάτε στην άκρη.

Βάζετε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι με το καρότο και τις πατάτες και τα σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να αρχίσει να παίρνει λίγο χρώμα.

Βάζετε μέσα τα μπιζέλια και τα ανακατεύετε καλά να ζεσταθούν.

Επιστρέφετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και το ανακατεύετε να ξαναζεσταθεί, για 2-3 λεπτά.

Περιχύνετε το φαγητό με τις αλεσμένες ντομάτες ανάμικτες με τον πελτέ ή με τις ντομάτες κονσέρβας, προσθέτετε 1 φλ. νερό και αλατοπίπερο, ψηλώνετε τη φωτιά μέχρι να κοχλάσει το φαγητό.

Χαμηλώνετε τη φωτιά και το σιγοβράζετε για 35-40 περίπου λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα του.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ