Συστατικά
2 φιλέτα κοτόπουλου ή 3 μηροί χωρίς πέτσα και κόκαλο, σε κύβους/μπουκιές,
1 ½ κουταλιά λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο),
1 βαζάκι σος Korma (420 γρ.),
βρασμένο ρύζι μπασμάτι και Mango Chutney για το σερβίρισμα,
φυλλαράκια φρέσκου κόλιανδρου για γαρνίρισμα.
2 φιλέτα κοτόπουλου ή 3 μηροί χωρίς πέτσα και κόκαλο, σε κύβους/μπουκιές,
1 ½ κουταλιά λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο),
1 βαζάκι σος Korma (420 γρ.),
βρασμένο ρύζι μπασμάτι και Mango Chutney για το σερβίρισμα,
φυλλαράκια φρέσκου κόλιανδρου για γαρνίρισμα.
Βήματα
Ζεσταίνετε σε ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε μέσα το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές, για 3 περίπου λεπτά. Προσθέτετε τη σος Korma, χαμηλώνετε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο σε βάθος, για 5-6 λεπτά.
Το σερβίρετε με βρασμένο ρύζι μπασμάτι και μάνγκο τσάτνι (Mango Chutney) γαρνιρισμένο με φυλλαράκια φρέσκου κόλιανδρου.
Το κόρμα (Korma) είναι ένα κλασικό κάρι με γάλα ινδικής καρύδας, κρέμα γάλακτος, ντομάτες, ελαφρά αρωματισμένο με κόλιανδρο και άλλα μπαχαρικά.
