Αρχική Πουλερικά Κοτόπουλο Κοτόπουλο γλασέ με πορτοκάλι

Κοτόπουλο γλασέ με πορτοκάλι

Συστατικά
4 φιλέτα κοτόπουλου,
3/4 φλ. μαρμελάδα πορτοκαλιού,
2 κουταλιές σόγια σος,
3 κουταλιές λάδι,
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,
½ κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ,
2 κουταλιές σησάμι για πασπάλισμα,
αλάτι, πιπέρι, λάδι για άλειμμα.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Λαδώνετε ένα πυρίμαχο ταψί που να χωράει τα φιλέτα σε μια στρώση (τσίμα – τσίμα), τα αλατοπιπερώνετε ελαφρά και τα βάζετε μέσα.

Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τη μαρμελάδα με τη σόγια σος, το λάδι, τα σκόρδα και το τζίντζερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και αδειάζετε το μίγμα πάνω από τα φιλέτα.

Το απλώνετε και σκεπάζετε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο.

Ψήνετε τα φιλέτα στο φούρνο για 30 λεπτά, τα ξεσκεπάζετε, τα γυρίζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο με ξεσκέπαστο το ταψί για 10 – 15 ακόμη λεπτά, μέχρι να ψηθούν σε βάθος.

Στο μεταξύ, καβουρδίζετε ελαφρά το σησάμι σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγανάκι, ανακατεύοντάς το συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μυρίσει και να αρχίσει να ροδίζει.

Το αδειάζετε αμέσως σε ένα πιάτο γιατί αν μείνει στο τηγάνι θα μαυρίσει.

Όταν τα φιλέτα είναι έτοιμα, τα πασπαλίζετε με το σησάμι και τα σερβίρετε με ρύζι.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ