Αρχική Ορεκτικά Ζεστά Ζεστά καναπεδάκια με χαλλούμι και προσούτο

Ζεστά καναπεδάκια με χαλλούμι και προσούτο

Σημείωση: Ζητήστε να σας κόψουν σε φετάκια μια γαλλική μπαγκέτα στο φούρνο ή ένα παρόμοιου σχήματος ιταλικό ψωμί τσαμπάτα (Ciabatta).

Συστατικά
12 φετάκια από γαλλική μπαγκέτα (δες σημείωση),
3 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 μεγάλο, όχι πολύ μαλακό χαλλούμι (250 γρ. περίπου) κομμένο σε 6 φέτες (χωρίς τις άκρες) και η κάθε φέτα κομμένη στα δυο,
2 γεμάτες κουταλιές κόκκινο πέστο από λιαστές ντομάτες (σε βαζάκι, Sundried Tomato Pesto),
6 φέτες προσούτο, κομμένες στη μέση κατά μήκος, πιπέρι.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C (με αέρα).

Βάζετε τα φετάκια του ψωμιού σε ταψί του φούρνου, τα αλείφετε και από τις δυο πλευρές με 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο και τα ψήνετε για 5 περίπου λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.

Στο μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνετε μέσα τμηματικά τις φέτες του χαλλουμιού, για 1 λεπτό από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.

Τις βγάζετε από το τηγάνι σε απορροφητικό χαρτί.

Αλείφετε τη μια πλευρά κάθε φέτας ψωμιού με πέστο λιαστής ντομάτας, βάζετε από πάνω ένα φετάκι χαλλούμι και το πασπαλίζετε με πιπέρι.

Τυλίγετε το σύνολο σφικτά με προσούτο (μέχρι εδώ μπορείτε να ετοιμάσετε τα καναπεδάκια και 2-3 ώρες πριν να τα ψήσετε προθερμαίνοντας ξανά το φούρνο).

Τα ψήνετε στο φούρνο για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσει το προσούτο και να γίνει τραγανό και τα σερβίρετε αμέσως).

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ