TIP: “Αν δεν θα σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, τότε δεν βάζετε μέσα τα αβοκάντο. Την κρατάτε στο ψυγείο και λίγο πριν το σερβίρισμα, θα τα ξεφλουδίσετε, θα τα κόψετε σε κύβους και θα τα προσθέσετε στη σαλάτα.”
Συστατικά
½ κιλό ντοματίνια (3 ½ φλ. περίπου), κομμένα στα δυο,
4 τρυφερά αγγουράκια σε κομματάκια,
2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο ξεφλουδισμένα σε μικρούς κύβους,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι (κόκκινο καλύτερα),
200 γρ. φέτα σε κυβάκια ή θρυμματισμένη,
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
2 κουταλιές βαλσάμικό ξίδι,
αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κιλό ντοματίνια (3 ½ φλ. περίπου), κομμένα στα δυο,
4 τρυφερά αγγουράκια σε κομματάκια,
2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο ξεφλουδισμένα σε μικρούς κύβους,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι (κόκκινο καλύτερα),
200 γρ. φέτα σε κυβάκια ή θρυμματισμένη,
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
2 κουταλιές βαλσάμικό ξίδι,
αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήματα
Βάζετε τα ντοματίνια σε ένα μπολ και προσθέτετε τα αγγουράκια, τα αβοκάντο, το μαϊντανό και το κρεμμύδι.
Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα (προσοχή στο αλάτι, γιατί η φέτα είναι αλμυρή) και ύστερα τη ραντίζετε με το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξίδι. Ανακατεύετε μέσα απαλά τη φέτα και σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως.
