ΑρχικήΟρεκτικάΚρύαΡολά ζαμπόν γεμιστά

Ρολά ζαμπόν γεμιστά

Σημείωση: Υπάρχει στην αγορά ζαμπόν κομμένο σε τετράγωνα φετάκια, για τοστ. Αν δεν βρείτε, τετραγωνίζετε τις ορθογώνιες φέτες και βάζετε τα κομμάτια στα πλευρά.

Συστατικά
8 τετράγωνες λεπτές φέτες ζαμπόν (δες σημείωση),
300 γρ. ξεπαγωμένο τυρί κρέμα (Cream Cheese),
2 κουταλιές ψιλά κυβάκια κόκκινης πιπεριάς,
1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχινόπρασο + 8 κλωναράκια για το δέσιμο,
1 μεγάλο ραπανάκι, κομμένο σε ψιλά κυβάκια,
1 κουταλιά ψιλοκομμένη καρυδόψιχα,
2-3 σταγόνες ταμπάσκο (Tabasco),
αλάτι
πιπέρι
Βήματα

Βάζετε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ και το χτυπάτε με το μίξερ να γίνει αφράτο.

Προσθέτετε αλατοπίπερο και το ταμπάσκο και το χτυπάτε για μερικά ακόμα δευτερόλεπτα.

Αποσύρετε το μίξερ (ξεκολλώντας από πάνω όσο τυρί έμεινε εκεί) και ανακατεύετε μέσα τα κυβάκια της πιπεριάς, το σχινόπρασο, το ραπανάκι και την καρυδόψιχα.

Κρατάτε το μίγμα σκεπασμένο στο ψυγείο για 1 τουλάχιστον ώρα (μέχρι και 24 ώρες), για να σμίξουν τα αρώματα.

Βγάζετε το μίγμα από το ψυγείο.

Παίρνετε μία-μία τις φέτες του ζαμπόν και βάζετε διαγώνια στο κέντρο 2 κουταλιές από το μίγμα.

Τα τυλίγετε σε ρολά και τα στερεώνετε δένοντάς τα με ένα κλωναράκι σχινόπρασο.

Τα κρατάτε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ