ΑρχικήΟρεκτικάΚρύαΡολά με καπνιστό σολομό

Ρολά με καπνιστό σολομό

Σημείωση: Τις μεξικάνικες πίτες τορτίγια (Tortilla) θα τις βρείτε στις καλές υπεραγορές. Μπορείτε όμως να τις αντικαταστήσετε με λιβανέζικες πίτες, που θα χωρίσετε προσεχτικά στη μέση ή με έτοιμες κρέπες.

Συστατικά
350 γρ. καπνιστός σολομός σε φέτες,
300 γρ. (1½ πακέτο) τυρί κρέμα (Cream Cheese) ξεπαγωμένο,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο,
1 κουταλιά χυμό λεμονιού,
4 μεγάλες, έτοιμες τορτίγια (Tortilla) από πακέτο (δες σημείωση),
πιπέρι, επιπλέον άνηθος και φύλλα ρόκας για γαρνίρισμα.
Βήματα

Ανακατεύετε το τυρί κρέμα με το χυμό του λεμονιού και τον άνηθο και τον απλώνετε πάνω στις τορτίγια.

Ύστερα, τις σκεπάζετε με τον καπνιστό σολομό και τις τυλίγετε σφικτά σε ρολά. Κόβετε και πετάτε τις άκρες τους και τις τυλίγετε με πλαστική μεμβράνη, στρίβοντας τις άκρες της για να τις κλείσετε μέσα στεγανά. #Τις κρατάτε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα:# Τις κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι διαγώνια και γαρνίρετε την πιατέλα με ρόκα και άνηθο.

Γίνονται 24 περίπου κομμάτια.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ