Μίνι καπρέζε

 

 

Συστατικά
1 συσκευασία μικρές μπαλίτσες μοτσαρέλας (Mozzarellini ή Bocconcini),
12 περίπου ντοματίνια,
1 κουταλάκι πολύ ψιλοκομμένο βασιλικό,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 κουταλάκι βαλσάμικο ξίδι,
αλάτι, μικρά φυλλαράκια βασιλικού για γαρνίρισμα (προαιρετικά),
12 περίπου οδοντογλυφίδες.
Βήματα

Βάζετε τις μπαλίτσες της μοτσαρέλας σε ένα μπολάκι, τις ραντίζετε με το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξίδι και προσθέτετε το βασιλικό και αλάτι.

Τις ανακατεύετε για να πιάσουν καλά, παντού. Καρφώνετε τα ντοματίνια από ένα στη μια άκρη κάθε οδοντογλυφίδας, τις γυρίζετε από την άλλη πλευρά και διαπερνάτε πάνω από ένα μπαλάκι μοτσαρέλας.

Αν θέλετε, γαρνίρετε τις μίνι καπρέζε καρφώνοντας από πάνω ένα μικρό φυλλαράκι βασιλικού.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ