ΑρχικήΟρεκτικάΚρύαΚλασική μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό

Κλασική μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό

Συστατικά
½ μπαγκέτα ή άλλο ψωμί/μπαστούνι, κομμένη σε φετάκια στο φούρνο (12 φετάκια),
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες και ελαφρά κοπανισμένες,
ελαιόλαδο για ράντισμα,
3 μικρές ντομάτες (από τσαμπί καλύτερα),
20 φύλλα βασιλικού ψαλιδισμένα,
αλάτι χοντρό.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220-230°C.

Απλώνετε τα φετάκια του ψωμιού στο ταψί του φούρνο και τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δυο πλευρές, για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Τα βγάζετε από το φούρνο, τα τρίβετε με τα σκόρδα και τα ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο.

Κόβετε τις ντομάτες στη μέση (όπως το λεμόνι) αφαιρείτε τα σποράκια τους και ύστερα τις κόβετε σε κυβάκια ζάρια.

Τις βάζετε σε ένα μπολ και προσθέτετε τον βασιλικό.

Πασπαλίζετε το μίγμα με αλάτι χοντρό, το ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και το ανακατεύετε.

Μπορείτε να μοιράσετε το μίγμα των ντοματών πάνω στις φρυγανίτσες ή στοιβάζετε τις φρυγανίτσες δίπλα από το μπολ και βάζετε μέσα ένα κουτάλι, έτσι που ο  καθένας να μπορεί να σερβιριστεί.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ