Αρχική Ορεκτικά Κρύα Καναπέ µε ιταλική τυροσαλάτα

Καναπέ µε ιταλική τυροσαλάτα

 

 

Συστατικά
300 γρ. φρέσκια αναρή (ανάλατη),
100 γρ. γκοργκοντζόλα (Gorgonzola, µαλακό ιταλικό τυρί µπλε) ή άλλο τυρί µπλε,
1 κουταλιά ελαιόλαδο,
2 κουταλάκια χυµό λεµονιού,
αλάτι, µπόλικο φρεσκοτριµµένο πιπέρι,
κρακεράκια (ολικής αλέσεως καλύτερα).
Βήματα

Αφήνετε την αναρή και το µπλε τυρί εκτός ψυγείου για 1 ώρα. Ύστερα, τα θρυµµατίζετε µε πιρούνι και τα χτυπάτε µε το λάδι και το λεµόνι στο µπλέντερ ή το πολυµίξερ, µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα. Το αδειάζετε σε ένα µπολ και ανακατεύετε µέσα αλάτι και πιπέρι.

Βάζετε την τυροσαλάτα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής µε µύτη αστέρι και βγάζετε ροζέτες πάνω στα κρακεράκια (ή τη µοιράζετε πάνω µε ένα κουταλάκι). Τα κρατάτε σε δροσερό µέρος µέχρι το σερβίρισµα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ