ΑρχικήΟρεκτικάΚρύαΑβγά γεμιστά με μους σοκολάτας

Αβγά γεμιστά με μους σοκολάτας

TIP
Μπορείτε, αν θέλετε, αντί για αβγά να χρησιμοποιήσετε σοκολατένια αβγά.

Συστατικά
10 κομμάτια χρυσόμηλα κονσέρβας καλά στραγγισμένα,
10 αβγά,
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια,
4 κουταλιές κακάο,
1 φλ. κρέμα γάλακτος,
½ φλ. αμύγδαλα ζαχαρωμένα, αλεσμένα.
Βήματα

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει χωρίς ο πάτος του να αγγίζει στο νερό) και την αφήνετε να κρυώσει.

Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέτετε μέσα τα 2/3 της σοκολάτας και τα αλεσμένα αμύγδαλα, ανακατεύοντας προσεκτικά, απαλά.

Την κρατάτε στο ψυγείο. Κόβετε τα χρυσόμηλα σε κυβάκια /ζάρια.

Με ένα κοφτερό μαχαιράκι ή ένα ειδικό κοπίδι για αβγά, κόβετε και αφαιρείτε ένα «καπέλο» στα 2/3 περίπου του ύψους τους.

Τα αδειάζετε, πλένετε καλά το εσωτερικό τους με καυτό νερό και τα αναποδογυρίζετε για να στεγνώσουν.

Μισογεμίζετε τα αβγά με μους, μοιράζετε μέσα τα χρυσόμηλα (κρατώντας λίγα για γαρνιτούρα) και προσθέτετε σε κάθε αβγό λίγη από την επιπλέον λιωμένη σοκολάτα.

Τέλος τα γαρνίρετε με την υπόλοιπη μους- σαντιγί, χρησιμοποιώντας, αν θέλετε, κορνέ ζαχαροπλαστικής.

Στολίζετε τα αβγά με κομματάκια χρυσομήλου και τα πασπαλίζετε με κακάο.

Τα κρατάτε στο ψυγείο για 3 ώρες πριν τα σερβίρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ