Ρεβίθια με μυρωδικά

TIPS
Φιλτράροντας το τρεχούμενο νερό με τις κανάτες Brita® μπορείτε να εξοικονομήσετε λεφτά και να σταματήσετε το επίπονο κουβάλημα νερού στο σπίτι σας.

Συστατικά
2 φλ. ρεβίθια ολόκληρα,
ελαιόλαδο,
2 λεμόνια ή λάιμ ο χυμός,
2 φύλλα δάφνη,
½ φλ. φρέσκα αρωματικά (ρίγανη, μαντζουράνα, θυμάρι, δυόσμο) ψιλοκομμένα,
1 φλ. αναρή ξερή τριμμένη,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Βάζετε τα ρεβίθια σε μια ανοξείδωτη κατσαρόλα με 6 φλ. κρύο νερό και τα αφήνετε να κοχλάσουν για 10 λεπτά.

Τα αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε 2 φλ. κρύο νερό και τα αφήνετε να μουλιάσουν σκεπασμένα ολόκληρο το βράδυ.

Την επομένη, τα ξεπλένετε, τα στραγγίζετε και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα.

Προσθέτετε νερό να τα σκεπάσει, τη δάφνη και βράζετε για 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια.

Κατά διαστήματα ξαφρίζετε το φαγητό.

Λίγο πριν κατεβάσετε το φαγητό από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε.

Αφαιρείτε τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα.

Προσθέτετε ελαιόλαδο, λάιμ, διάφορα αρωματικά και τριμμένη αναρή.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ