2-3 μάλλον μεγάλα σκουρόχρωμα κολοκυθάκια,
1 φλ. (περίπου) σόδα (από τενεκεδάκι ή μπουκάλι που μόλις ανοίξατε),
3/4 (περίπου) αλεύρι,
αλάτι, πιπέρι.
Κόβετε τα κολοκυθάκια λεπτές ροδέλες και τα αλατοπιπερώνετε.
Βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτετε τη σόδα και ανακατεύετε καλά το μίγμα για να γίνει ένας λείος χυλός.
Το μίγμα δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ παχύρρευστο αλλά ούτε και πολύ νερουλό (να μοιάζει σαν μίγμα για κρέπες).
Αν είναι πολύ πηκτό το αραιώνετε με λίγη σόδα και το αντίστροφο, αν είναι πολύ νερουλό, προσθέτετε λίγο ακόμα αλεύρι.
Ρίχνετε τις ροδέλες των κολοκυθιών στον χυλό και τις ανακατεύετε για να πιάσουν χυλό παντού. #Ζεσταίνετε καλά μπόλικο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζετε μέσα τμηματικά τις ροδέλες των κολοκυθιών (6-8 κάθε φορά):# Τις ρίχνετε μέσα μία-μία και όταν ροδίσουν, τις γυρίζετε να ροδίσουν κι από την άλλη.
Συνοδεύονται είτε με μαγιονέζα, είτε με τζατζίκι.
