Αρχική Φαγητά Νηστίσιμα - χορτοφαγικά Κάστρο με ρύζι και λουκάνικα

Κάστρο με ρύζι και λουκάνικα

Ένα φανταστικό και γευστικότατο φαγητό που θα λατρέψουν τα πιτσιρίκια σας καθώς συνδυάζει ωραίες γεύσεις με μια αλλιώτικη εμφάνιση. Αν δεν βρείτε λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης, βάλτε άλλο είδος ή κάποιο αλλαντικό.

Η συνταγή είναι η αγαπημένη του μικρού Οδυσσέα Ανδρέου και η μαμά του Αγγελική τη φτιάχνει συχνά, αφού είναι εύκολη, νόστιμη και εντυπωσιακή. 

Συστατικά
1 φλ. ρύζι μπασμάτι ή μπασμάτι και άγριο ρύζι
1 κουταλιά βούτυρο
2 φλ. ζεστό νερό
2 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης
1 καρότο ξεφλουδισμένο
αλάτι
Βήματα

Βάζετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και όταν λιώσει προσθέτετε το ρύζι και σοτάρετε. Ακολούθως, βάζετε το αλάτι και το ζεστό νερό. Σκεπάζετε τη κατσαρόλα και βράζετε για 6-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Αφήνετε να κρυώσει λίγο και βάζετε το ρύζι σε ένα στρογγυλό μπολ. Αφήνετε να πάρει το σχήμα και το αναποδογυρίζετε σε ένα χρωματιστό πιάτο.

Στολίζετε με τα λουκάνικα κομμένα στη μέση και το καρότο κομμένο σε μικρά κομματάκια.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ