Συστατικά
½ κιλό (2 ½ φλ.) μικρές φακές,
3/4 φλ. καρότο ψιλοκομμένο,
½ φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο,
3 κουταλιές ρύζι μπαρμπόιλ,
1 λεμόνι ο χυμός ή 2-3 κουταλιές ξίδι,
2 κουταλάκια αλάτι.
½ κιλό (2 ½ φλ.) μικρές φακές,
3/4 φλ. καρότο ψιλοκομμένο,
½ φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο,
3 κουταλιές ρύζι μπαρμπόιλ,
1 λεμόνι ο χυμός ή 2-3 κουταλιές ξίδι,
2 κουταλάκια αλάτι.
Βήματα
Καθαρίζετε και ξεπλένετε τις φακές.
Ρίχνετε 4 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και όταν κοχλάσει βάζετε το καρότο.
Το βράζετε για 5 λεπτά και προσθέτετε τις φακές.
Ρίχνετε ακόμα 4 φλιτζάνια ζεστό νερό και συνεχίζετε το βράσιμο για 15 λεπτά.
Μετά, βάζετε τον κόλιανδρο και αν χρειαστεί ακόμα 2 φλιτζάνια ζεστό νερό.
Ρίχνετε το ρύζι στο φαγητό και βράζετε για ακόμα 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και το ρύζι.
Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά βάζετε το λεμόνι ή το ξίδι και αλάτι.
