ΑρχικήΦαγητάΝηστίσιμα - χορτοφαγικάΦακές με καρότο και κόλιανδρο

Φακές με καρότο και κόλιανδρο

Συστατικά
½ κιλό (2 ½ φλ.) μικρές φακές,
3/4 φλ. καρότο ψιλοκομμένο,
½ φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο,
3 κουταλιές ρύζι μπαρμπόιλ,
1 λεμόνι ο χυμός ή 2-3 κουταλιές ξίδι,
2 κουταλάκια αλάτι.
Βήματα

Καθαρίζετε και ξεπλένετε τις φακές.

Ρίχνετε 4 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και όταν κοχλάσει βάζετε το καρότο.

Το βράζετε για 5 λεπτά και προσθέτετε τις φακές.

Ρίχνετε ακόμα 4 φλιτζάνια ζεστό νερό και συνεχίζετε το βράσιμο για 15 λεπτά.

Μετά, βάζετε τον κόλιανδρο και αν χρειαστεί ακόμα 2 φλιτζάνια ζεστό νερό.

Ρίχνετε το ρύζι στο φαγητό και βράζετε για ακόμα 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και το ρύζι.

Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά βάζετε το λεμόνι ή το ξίδι και αλάτι.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ