ΑρχικήΦαγητάΜακαρονάδεςTαλιατέλες με χαλλούμι

Tαλιατέλες με χαλλούμι

Μια συνταγή που θα αγαπήσουν όλοι στο σπίτι σας. Μπορείτε να προσθέσετε 1 φλιτζάνι βρασμένο καλαμπόκι και να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με μπέικον.

Συστατικά
1 πακέτο (500γρ.) ταλιατέλες
1 κύβο ζωμού λαχανικών
2 κουταλιές βούτυρο
3-4 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη (προαιρετικά)
6 φέτες ζαμπόν (χαμ) ψιλοκομμένο
7-8 μανιταράκια κομμένα σε φέτες
2 φλ. χαλλούμι τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη
1 φλ. τυρί
3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 συσκευασία (250ml) κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
Βήματα

Σε μια κατσαρόλα βάζετε μπόλικο νερό να βράσει. Ρίχνετε μέσα το ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι και ανακατεύετε. Ακολούθως, προσθέτετε τις ταλιατέλες. Αφήνετε να βράσουν για 10 λεπτά. Κατά διαστήματα ανακατεύετε. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Παράλληλα, λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μετά, προσθέτετε το ζαμπόν και τα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 5-6 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο ρίχνετε το μίγμα σε ένα σουρωτήρι.

Στη συνέχεια, ξεπλένετε και στραγγίζετε τις ταλιατέλες. Τις βάζετε σε ένα πυρίμαχο  σκεύος και ρίχνετε από πάνω το μίγμα με τα μανιτάρια, το μαϊντανό, το χαλλούμι και αλατοπιπερώνετε.

Ανακατεύετε καλά πασπαλίζετε την επιφάνεια με το τυρί και περιχύνετε τις ταλιατέλες με την κρέμα γάλακτος. Καλύπτετε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Ύστερα, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 15 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ