ΑρχικήΦαγητάΜακαρονάδεςΣπαγέτι σκόρδο - ελαιόλαδο (Aglio e olio)

Σπαγέτι σκόρδο – ελαιόλαδο (Aglio e olio)

Συστατικά
1 πακέτο (500 γρ.) σπαγέτι,
½ φλ. ελαιόλαδο,
3 σκελίδες σκόρδο σε λεπτά φετάκια ή τριμμένες,
1 καυτερή κόκκινη ή πράσινη πιπερίτσα, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη,
2-3 κουταλιές πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό,
παρμεζάνα για το σερβίρισμα.
Βήματα

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μπρικάκι μέχρι να γίνει χλιαρό.

Προσθέτετε μέσα το σκόρδο και την πιπερίτσα και τα ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.

Αποσύρετε το μπρικάκι από τη φωτιά και το κρατάτε στην άκρη.

Βράζετε τα σπαγέτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Tα στραγγίζετε, τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα, τα περιχύνετε με το αρωματισμένο λάδι και τα ανακατεύετε.

Τα πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα σερβίρετε με μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ