Συστατικά
1 πακέτο (500γρ.) σπαγέτι.
Για τη σάλτσα πέστο:
1 ματσάκι βασιλικό (ή 2 σακουλάκια των 40 γρ.)
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
3 κουταλιές κουκουνάρι (πινόλια) ή αμύγδαλα,
2 σκελίδες σκόρδο,
½ φλ. παρμεζάνα τριμμένη,
αλάτι.
1 πακέτο (500γρ.) σπαγέτι.
Για τη σάλτσα πέστο:
1 ματσάκι βασιλικό (ή 2 σακουλάκια των 40 γρ.)
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
3 κουταλιές κουκουνάρι (πινόλια) ή αμύγδαλα,
2 σκελίδες σκόρδο,
½ φλ. παρμεζάνα τριμμένη,
αλάτι.
Βήματα
Βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια, τα σουρώνουμε κρατώντας ½ φλιτζάνι από το νερό τους.
#Ακολούθως, φτιάχνετε τη σάλτσα πέστο:#
Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και το ½ φλιτζάνι νερό που κρατήσατε από τα μακαρόνια και αλέθετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Βάζετε τα μακαρόνια πίσω στην κατσαρόλα, ρίχνετε το πέστο και ανακατεύετε.
Σερβίρετε σε ατομικά πιάτα και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.
