Αρχική Φαγητά Μακαρονάδες Μακαρόνια γκρατέν

Μακαρόνια γκρατέν

 

 

Συστατικά
1 πακέτο (500 γρ.) πένες ή σπασμένα χοντρά μακαρόνια ή κοχύλια ή σελινάκι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα τρυφερά φύλλα τους σε λεπτά φετάκια
200 γρ. ζαμπόν (ροζ)
σε τετραγωνάκια
4 αβγά
1 1/4 φλ. γάλα εβαπορέ (ή κρέμα γάλακτος light)
2 φλ. τριμμένο
τυρί τσένταρ
3 κοφτές κουταλιές βούτυρο + για το ταψί
150 γρ. ντοματίνια (15 περίπου)
κομμένα στα δυο
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210°C και βουτυρώνετε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο ταψί ή 6 ατομικά πυρίμαχα σκεύη.

Ρίχνετε τα μακαρόνια σε μπόλικο ζεστό αλατισμένο νερό, τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να τα βαρυψήσετε και τα στραγγίζετε.

Στο μεταξύ, σοτάρετε τα κρεμμυδάκια σε 1 κουταλάκι βούτυρο, μέχρι να μαλακώσουν.

Τα αφήνετε να κρυώσουν. Χτυπάτε ελαφρά, σε ένα μεγάλο μπολ τα αβγά και το γάλα εβαπορέ.

Προσθέτετε 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύετε μέσα το ζαμπόν τα κρεμμυδάκια, το μισό τυρί και τέλος τα μακαρόνια. 

Αδειάζετε το μίγμα στο ταψί (ή τα ατομικά σκεύη) και απλώνετε από πάνω τα ντοματίνια.

Πασπαλίζετε την επιφάνειά τους με το υπόλοιπο τυρί, σκορπάτε πάνω το υπόλοιπο βούτυρο σε κομματάκια και ψήνετε το γκρατέν για 20 περίπου λεπτά στο φούρνο, μέχρι να ροδίσει.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ