ΑρχικήΦαγητάΓια ΠαιδιάMuffins με φραγκοστάφυλο

Muffins με φραγκοστάφυλο

Στεφανία Μιτσίδου

Συστατικά
12 χάρτινες φόρμες για muffin,
90 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη καρύδας,
130 γρ. ηλιέλαιο,
250 γρ. χυμό πορτοκάλι,
340 γρ. Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής (Self raising) ΜΙΤΣΙΔΗ,
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
½ κουτί γέμιση φραγκοστάφυλου- blackcurrant (ή βάζετε μαρμελάδα
χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη).
Βήματα

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μίξερ, βάζω πρώτα τη ζάχαρη καρύδας και το ηλιέλαιο και ανακατεύω.

Προσθέτω το χυμό, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύω ξανά μέχρι να έχω ένα λείο μίγμα.

Βάζω στις φόρμες αρκετό μίγμα ώστε να φτάσει στο μισό τους ύψος.

Με ένα κουταλάκι, προσθέτω από πάνω το φραγκοστάφυλο ή τη μαρμελάδα.

Γεμίζω τις φόρμες και με το υπόλοιπο μίγμα και τα ψήνω στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Όταν τα muffins είναι έτοιμα, τα αφήνω να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα απολαύσουμε!

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ