Αρχική Φαγητά Για Παιδιά Κόκκινα μηλαράκια καραμελέ

Κόκκινα μηλαράκια καραμελέ

Συστατικά
1 φλ. νερό,
½ φλ. σιρόπι Corn Syrup,
2 φλ. ζάχαρη,
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας,
1 κουταλάκι κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής,
12 μικρά μήλα,
12 καλαμάκια/σουβλάκια (προτιμήστε αυτά που είναι πιο κοντά και λίγο πιο χοντρά),
λίγο βούτυρο για άλειμμα.
Βήματα

Ντύνετε ένα ταψί ή δίσκο με αντικολλητική λαδόκολλα και την αλείφετε με βούτυρο. Καρφώνετε τα μηλαράκια στο κέντρο, την «καρδιά» τους με τα καλαμάκια/σουβλάκια, ξεκινώντας από την πλευρά που ήταν ο μίσχος.

Βάζετε το νερό μαζί με το σιρόπι και τη ζάχαρη σε ένα βαρύ κατσαρολάκι ή μικρή κατσαρόλα και τα ανακατεύετε στη φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Ύστερα, αφήνετε το μίγμα να κοχλάσει και να πάρει το ξανθό/καστανό χρώμα της καραμέλας (όχι να βράσει πολύ και να μαυρίσει). Το αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα το εσάνς βανίλιας και το χρώμα ζαχαροπλαστικής (προσοχή, γιατί πιτσιλά Είναι όμως απαραίτητο να βάλετε τα δυο υγρά για να σταματήσει ο βρασμός της καραμέλας και να μη μαυρίσει). Την αφήνετε να κρυώσει λίγο (1-2 λεπτά, όχι να πήξει). Βουτάτε ένα-ένα τα μηλαράκια στην κόκκινη καραμέλα, τα ανασηκώνετε και τα στριφογυρίζετε λίγο για να φύγει το περίσσευμα και να στραγγίσουν.

Τα βάζετε όρθια πάνω στο ταψί και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ