Μια απολαυστικότατη συνταγή για την πιο εύκολη μους σοκολάτας που θα λατρέψουν τα παιδιά σας. Φτιάχνεται σε 15 μόλις λεπτά και καταναλώνεται αμέσως ή και παγωμένη.
TIP
Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος κουβερτούρας (μαύρη ή γάλακτος). Επίσης, αν δεν έχετε golden syrup, βάλτε μέλι ή σιρόπι καραμέλας.
1 φλ. (150γρ.) κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας ή γάλακτος,
1 φλ. (150γρ.) κουβερτούρα άσπρης σοκολάτας,
1½ κουταλιά σιρόπι (golden syrup),
4 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού,
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού,
1 φλ. κρέμα γάλακτος,
1/3 φλ. χρωματιστή τρούφα,
½ φλ. χρωματιστές καραμέλες.
Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Δηλαδή, βάζετε νερό μέχρι τη μέση μιας μέτριας κατσαρόλας και τοποθετείτε από πάνω μια πιο μικρή (ή ένα μεταλλικό μπολ), η οποία θα θερμαίνεται από τους ατμούς της πρώτης.
Μέσα σε αυτήν, τη μικρότερη κατσαρόλα, βάζετε τη σοκολάτα και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα μέχρι να λιώσει.
Στη συνέχεια, προσθέτετε το σιρόπι ζαχαροκάλαμου, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ανακατεύετε λίγο να κρυώσει.
Στη συνέχεια, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει.
Ενώνετε τα δυο μίγματα με απαλές κινήσεις.
Αν θέλετε βάζετε κατευθείαν τη μους σε πιατέλα σερβιρίσματος ή την τοποθετείτε σε κορνέ κάνοντας διάφορα σχέδια.
Την πασπαλίζετε με χρωματιστή τρούφα και καραμέλες και σερβίρετε.
Αν σας αρέσει παγωμένη τη βάζετε για λίγο στο ψυγείο.
