Αρχική Φαγητά Για Παιδιά Cupcakes με τυρί και ζαμπόν

Cupcakes με τυρί και ζαμπόν

Συστατικά
2 ½  φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα,
½ κουταλάκι αλάτι,
2 αβγά,
1/4 φλ. σπορέλαιο,
2 κουταλιές μέλι,
1 1/4 φλ. γάλα,
1 φλ. (130γρ.) τυρί ή χαλλούμι κομμένο σε κυβάκια,
20 λουκανικάκια κοκτέιλ σε άλμη (Cocktail Sausages) ψιλοκομμένα (1 φλ. περίπου) ή ζαμπόν (χαμ) ή γαλοπούλα κομμένη σε τετραγωνάκια
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ, βάζετε τα αβγά, το σπορέλαιο, το μέλι και χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτετε το γάλα.

Ακολούθως, ενσωματώνετε στο μίγμα το αλεύρι και προσθέτετε το τυρί και τα λουκανικάκια. Ανακατεύετε για να σκορπιστούν παντού. Λαδώνετε και αλευρώνετε καλά ένα ταψί με 12 βαθουλώματα για μάφιν ή βάζετε μέσα χάρτινες θήκες. Τα γεμίζετε μέχρι τα 2/3 με το μίγμα και τα ψήνετε για 18-20 λεπτά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ