ΑρχικήΦαγητάΓια ΠαιδιάΧρωματιστή… φατσούλα

Χρωματιστή… φατσούλα

Πρόκειται για μια γρήγορη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε σε χρόνο ρεκόρ. Εκτός απο παιχνιδιάρικη εμφάνιση έχει και υπέροχη γεύση.  Φτιάχνετε τα μάτια με ροδέλες καρότου και ελιές, τη μύτη με μία ροδέλα καρότου, τα μάγουλα με κέτσαπ και το στόμα με λουκάνικο.

Συστατικά
1 φλ. ρύζι μπασμάτι
1 πρέζα σαφράν (ζαφορά ή κρόκος)
2 κουταλιές χυμό ντομάτας
1 λουκάνικο τύπου Φρανκφούρτης
1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο
2-3 κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό
2 φλ. νερό
1 καρότο
1 κουταλιά κέτσαπ
1-2 μαύρες ελιές
5-6 φύλλα άσπρου μαρουλιού
αλάτι
Βήματα

Ρίχνετε ½ κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα μικρό κατσαρολάκι και όταν κάψει βάζετε το 1/3 φλ. ρύζι και σοτάρετε. Ακολούθως, προσθέτετε το σαφράν, αλάτι και 2/3 φλιτζανιού ζεστό νερό. Σκεπάζετε το κατσαρολάκι και βράζετε για 6-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Αφήνετε να κρυώσει και το πλάθετε σε μπαλίτσα.
Στη συνέχεια, ετοιμάζετε το κόκκινο ρύζι. Ρίχνετε ½ κουταλιά ελαιόλαδο και όταν κάψει βάζετε το 1/3 φλ. ρύζι και σοτάρετε. Ακολούθως, προσθέτετε το χυμό ντομάτας, αλάτι και 2/3 φλιτζανιού ζεστό νερό. Σκεπάζετε το κατσαρολάκι και βράζετε για 6-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αφήνετε να κρυώσει και το πλάθετε σε μπαλίτσα. Μετά κάνετε το άσπρο ρύζι με τον άνηθο. Ρίχνετε ½ κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα μικρό κατσαρολάκι και όταν κάψει βάζετε το 1/3 φλ. ρύζι και σοτάρετε.

Ακολούθως, προσθέτετε αλάτι και τα 2/3 φλιτζανιού ζεστό νερό. Σκεπάζετε το κατσαρολάκι και βράζετε για 6-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αφήνετε να κρυώσει και το πλάθετε σε μπαλίτσα. Βάζετε στην παλάμη σας λίγο άνηθο και τοποθετείτε από πάνω την μπάλα ρυζιού. Πιέζετε για να στερεωθεί καλά ο άνηθος.

Βάζετε τις 3 πολύχρωμες μπάλες ρυζιού σε ένα πιάτο. Φτιάχνετε τα μάτια με ροδέλες καρότου και ελιές, τη μύτη με μία ροδέλα καρότου, τα μάγουλα με την κέτσαπ και το στόμα με το λουκάνικο.

Γαρνίρετε με φύλλα άσπρου μαρουλιού, τα οποία αν θέλετε τα δένετε με μια κόκκινη κορδέλα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ