Από τους καλεσμένους σας, θα πάρετε άριστα με… τόνο. Προνοήστε μόνο να φτιάξετε μπόλικα, γιατί εξαφανίζονται στο δευτερόλεπτο. Αν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε το σολομό και να βάλετε μόνο φιλέτο άσπρου τόνου.
1 κονσέρβα σολομού καλά στραγγισμένη
1 κονσέρβα (200 γρ.) φιλέτο άσπρου τόνου, σε νερό, καλά στραγγισμένη
6 κουταλιές τυρί κρέμα (cream cheese)
1 κρεμμύδι φρέσκο πολύ ψιλοκομμένο
3 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 μεξικάνικες πίτες (τορτίγια)
Βάζετε το τόνο και τον σολομό σε ένα μεγάλο μπολ και λιώνετε με ένα πιρούνι.
Ακολούθως, προσθέτετε τις δυο κουταλιές από το τυρί κρέμα, το κρεμμύδι, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνετε.
Βάζετε μια τορτίγια σε ένα πιάτο και απλώνετε από πάνω μια κουταλιά τυρί κρέμα. Στη συνέχεια βάζετε στην άκρη της τορτίγια 2-3 κουταλιές από το μίγμα του σολομού και τυλίγετε σφικτά. Την καλύπτετε με διαφανή μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
Λίγη ώρα πριν σερβίρετε τα ορεκτικά, βγάζετε τις πίτες από το ψυγείο, αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη και κόβετε κάθετα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ροδέλες πάχους 1 εκατ. Τοποθετήστε σε πιατέλα, γαρνίρετε με 1-2 κλωναράκια άνηθο και σερβίρετε
