ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μπακαλιαράκια ακέφαλα
1 κιλό πατάτες κομμένες σε χοντρές ροδέλες
2 κρεμμύδια ξερά
2 καρότα κομμένα χοντρές ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. θυμάρι
1 κ.γ. ρίγανη
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. πιπέρι
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 κούπα σέλινο
3 ντομάτες κομμένες στρογγυλές ροδέλες
5 φύλλα δάφνης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού πλυθούν τα μπακαλιαράκια, τοποθετούνται στο ταψί και μαρινάρονται με όλα τα πιο πάνω υλικά, μαζί με ένα ποτήρι νερό και ακολούθως μπαίνουν στον φούρνο, σκεπασμένα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς και στη μισή ώρα, ξεσκεπάζουμε για να ροδίσουν.
Από την Ιερά Μητρόπολη Ταμασού και Ορεινής