Τα εστιατόρια που συγκέντρωσαν την υψηλότερη βαθμολογία στα γαστρονομικά βραβεία «Αθηνόραμα Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου 2023», όπως αξιολογήθηκαν και παρουσιάστηκαν από τη γευσιγνωστική επιτροπή.
L’ ATELIER ROBUCHON
Πιστό στη γευστική φιλοσοφία αλλά και στη γοητευτική αισθητική που το έχει καθιερώσει σε παγκόσμιες μητροπόλεις, το L’ Atelier Robuchon προσφέρει μία άμεση και ελαφρώς πιο χαλαρή haute cuisine. Σε ένα περιβάλλον σκουρόχρωμης πολυτέλειας και με φόντο την αρχιτεκτονική εξτραβαγκάντζα της μαρίνας Αγίας Νάπας, η ανοιχτή κουζίνα του σερβίρει εμβληματικές συνταγές του αείμνηστου σεφ Joël Robuchon, καθώς και custom made προσθήκες, προσαρμοσμένες στο μεσογειακό γαστρονομικό γίγνεσθαι.
ΕΙΔΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗ
ΒΡΑΒΕΙΟ ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ
ΒΑΘΜΟΣ 15,50/20
MATSUHISA LIMASSOL
AMARA Hotel
Το διάσημο όνομα της ιαπωνικής κουζίνας φιλοξενείται στη Λεμεσό σε έναν κομψό χώρο του πολυτελούς ξενοδοχείου «AMARA», με ανοιχτή κουζίνα από όπου μπορείς να θαυμάσεις την καλοκουρδισμένη ομάδα επί τω έργω. Την τιμητική τους έχουν και εδώ όλες οι signature και new style σπεσιαλιτέ του διάσημου σεφ Nobu μαζί με μια άρτια εκτελεσμένη κολεξιόν από sushi, sashimi και nigiri με εξαιρετική πρώτη ύλη.
ΕΙΔΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΙΑΠΩΝΙΚΗ
ΒΡΑΒΕΙΟ ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ
ΒΑΘΜΟΣ 15/20
POLO RESTAURANT
Alasia Hotel
Υψηλή τεχνική και εκλεκτή πρώτη ύλη πρωταγωνιστούν στο βραδινό μενού που παρουσιάζει ο ταλαντούχος Χριστόδουλος Θεοφάνους, executive chef του ξενοδοχείου «Alasia Boutique Hotel + Spa», στην ατμοσφαιρική, ήσυχη πολυτέλεια του «The Polo Restaurant». Η αγάπη του για τη γαλλική κουζίνα εκφράζεται από βελούδινες υφές και προσεγμένες ισορροπίες, μέσα από τις οποίες υλικά όπως οι σιτσιλιάνικες κόκκινες γαρίδες, το άγριο λαβράκι και το αφράτο μαγιάτικο μεταμορφώνονται σε πρωταγωνιστές πιάτων που σαγηνεύουν με τη φινέτσα και τη νοστιμιά τους. Το πολύ καλό σέρβις και η ενημερωμένη λίστα κρασιών σφραγίζουν την εμπειρία.
ΕΙΔΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗ
ΒΡΑΒΕΙΟ ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ
ΒΑΘΜΟΣ 15/20
SERA BY ETTORE BOTRINI
Four Seasons Hotel
Με ολοκληρωτικά νέο πρόσωπο μας υποδέχτηκε φέτος το γαστρονομικό εστιατόριο του «Four Seasons». Η υπέροχη βεράντα και ο εσωτερικός χώρος άλλαξαν εκ βάθρων και κινούνται πλέον σε ατμοσφαιρικά αφαιρετικούς τόνους, ενώ τα ηνία κρατά ο κορυφαίος σεφ Έκτορας Μποτρίνι, ο οποίος παρουσιάζει εδώ τη δική του οπτική για την ιταλική κουζίνα που τη γνωρίζει όσο λίγοι, ανανεώνοντας γαστρονομικά κλασικές και αγαπημένες γεύσεις.
ΕΙΔΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΙΤΑΛΙΚΗ
ΒΡΑΒΕΙΟ ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ
ΒΑΘΜΟΣ 15/20
HELIOS
Anassa Hotel
Η εξοχα διαμορφωμένη υπαίθρια βεράντα με τις ελιές και την απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα και το στιβαρά κομψό εσωτερικό αποτελούν τα ιδανικά τερέν για τα γεμάτα φινέτσα πιάτα του σεφ David Goodridge. Έμπνευση από τη διεθνή γαστρονομία αλλά με γαλλικές βάσεις και εξαιρετική πρώτη ύλη. Must taste το σοτέ φουά γκρα σοτέ με οργανικό μέλι, μαύρο βατόμουρο και φουντούκι η τσάουντερ με όστρακα, σαφράν και μπέικον και την πάπια magret.
ΕΙΔΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗ
ΒΡΑΒΕΙΟ ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ
ΒΑΘΜΟΣ 15/20
