Αρχική Ορεκτικά Κρύα Κρητικός ντάκος

Κρητικός ντάκος

Συστατικά
4 μεγάλα κρητικά κριθαρένια παξιμάδια ή 8 μικρά,
4 μέτριες, κόκκινες, σφικτές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια + 4 τριμμένες,
4 κουταλιές στραγγισμένη κάπαρη,
120 ml (8 κουταλιές) εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο,
200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη,
1 κουταλιά ξεφυλλισμένο φρέσκο θυμάρι ή 1 κουταλάκι ξηρό ή 1 κουταλάκι ρίγανη,
Αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Αλατοπιπερώνετε ελαφρά τις τριμμένες ντομάτες και ανακατεύετε μέσα 4 κουταλιές ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά και τις κομμένες σε κυβάκια ντομάτες.

Τοποθετείτε σε 4 ατομικά πιάτα τα παξιμάδια και μοιράζετε πάνω με κουτάλι τις τριμμένες ντομάτες, για να μουσκέψουν.

Ύστερα, βάζετε από πάνω τη μισή κάπαρη και τις ντομάτες σε κυβάκια και μοιράζετε από πάνω τη φέτα. Σκορπάτε γύρω την υπόλοιπη κάπαρη, πασπαλίζετε με το θυμάρι ή τη ρίγανη και ραντίζετε τις σαλάτες με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τις σερβίρετε αμέσως.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ