Συστατικά
½ κιλό (στην αυθεντική συνταγή, είναι αρνίσιος, όμως μπορείτε να βάλετε ½ βοδινό- ½ χοιρινό, διπλοπερασμένο από τη μηχανή),
2 αβγά ελαφρά χτυπημένα,
1 1/4 φλ. ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί,
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό,
½...
